性质：在室温时部分固化，可溶于氯仿、乙醇（95％）、乙醚、矿油、植物油；本品无毒无害，稳定性能良好。
技术指标
外 观： 浅黄色油状液体
酸 值： ≤ 3mgKOH/g
皂化值： 152 ～ 162mgKOH/g
碘值： 90-120 gI2/100g
含 量： ≥ 99.9%
重金属(以Pb计) ，％ ≤ 0.001
离子型： 非离子表面活性剂，
HLB值： 3.4
用途：单油酸甘油酯作为一种重要的乳化剂在食品、制药、化妆品，纺织等领域有广泛应用，具有乳化、分散、增稠、润滑、消泡等性能。
1.在食品工业中，主要用作油包水乳剂的柔和剂和乳化剂，它也是水包油乳剂的稳定剂。用于饮料中，可防止油脂上浮，蛋白质下沉，提高稳定性；用作生产糖果、巧克力、咖啡等制品的乳化剂和分散剂；用作蛋糕的起泡剂和豆浆的消泡剂等。
2.用于香料或香精油中，起乳化、分散和增溶作用，一般用量为1-5%；
3.在日化工业中，用作生产膏、霜类化妆品及液体洗涤香波的乳化剂、增稠剂、遮光剂、消泡剂，一般用量为2-3%。单油酸甘油酯具有温和，不刺激，顺滑，对皮肤很好的润湿性；与无毒色素和添加剂的优异兼容性，非常好的颜料分散性。
4.纺织业中用作乳化剂、织物整理剂，亦用作颜料研磨添加剂。
5.用于清洗剂中的乳化剂、分散剂、增溶剂。
6.亦用于 PE、PP、PVC的内部抗静电剂，一般用量在 0.5-2.0% 。
作用机理：1)薄膜在挤压过程中，抗静电剂均匀分布在薄膜里面；2)薄膜经挤压后，抗静电剂开始迁移到薄膜表面；3)数小时或数天后，抗静电剂将覆盖在表面；4)抗静电剂含有的亲水基与空气中的水分子形成氢键，将静电传导出去。
7.用于润滑油\脂添加剂中的抗摩擦剂(摩擦改性剂)，参考配方如下：
1）润滑油添加剂作用：具有优异的润滑性、抗极压性、耐磨性、不含固体和卤化物、并能延长润滑油或油脂的使用寿命。2)应用范围：石油，合成烃基础油，齿轮油，液压油，压缩机油，大多数皂基脂等。
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产品
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公司
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添加量/%
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作用
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Hatcol 2954
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Hatco Corporation
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20--60
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基材载体、摩擦调节剂
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Vaniube 7723
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R.T. Vanderbilt
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2—16
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抗磨损、抗极压
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Vaniube 871
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R.T. Vanderbilt
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2—16
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抗磨损、抗氧化
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Vanlube 887/887E
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R.T. Vanderbilt
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2—16
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抗氧化、腐蚀抑制剂
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单油酸甘油酯
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我司
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2—16
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摩擦改性剂
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Lubrizol.RTM. 1395
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Lubrizol
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2—16
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抗氧化剂和耐磨剂
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Lubrizol.RTM. 78
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Lubrizol
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0.4-3.2%
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清洁剂、抗极压
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ACRYLOID.RTM. 954
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罗门哈斯
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0.25-3
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分散剂
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Lubrizol.RTM. 6662
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Lubrizol
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0—0.6
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降凝剂
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Oil Red B Liquid
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Octel America, Inc.
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0.02
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染料
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储存：应置于气密容器中，于阴凉、干燥处避光保存